Granada cuenta con unas condiciones edafológicas, climáticas y climatológicas favorables para el cultivo de la vid. En este artículo vamos a hablar de los vinos de Granada, de su variedad y sus características.
En nuestro restaurante en Huétor Vega apostamos por lo nuestro. Además de contar con nuestra propia cerveza artesanal, servimos algunos de los mejores vinos de Granada. Por lo que en la carta de vinos de Doña Juana encontraréis excelentes caldos granadinos, muchos de ellos cultivados en nuestro municipio.
La calidad de los vinos de Granada
Granada es una tierra única por muchos motivos. Uno de ellos es su altitud y condiciones agroclimáticas, que dan lugar a un excelente cultivo de la viña.
La tradición vitivinícola en la provincia se remonta a varios miles de años atrás, y su rica historia y legado han dejado una huella indeleble en esta región de España. Investigaciones arqueológicas llevadas a cabo por el CSIC han demostrado que la producción y consumo de vino en la zona de Al-Andalus y Granada datan de la Edad del Bronce.
La Escuela de Estudios Árabes del CSIC ha documentado también la importancia de la viticultura en el período andalusí, resaltando cómo la vid y la elaboración del vino se introdujeron antes en la cuenca mediterránea, provenientes del área siro-palestina, mucho antes que en otras partes de España. El conocimiento sobre las técnicas de poda utilizadas en la época, como la poda de fructificación que dividía las vides en grupos según la extensión de la poda, destaca la sofisticación de esta viticultura.
A finales del siglo XIX, los viñedos de Granada se vieron amenazados por la filoxera, una devastadora plaga que afectó a muchas regiones vitivinícolas. Sin embargo, gracias a factores como el contraste térmico y la ubicación de las plantaciones, muchos viñedos granadinos lograron escapar de la plaga. Además, se llevaron a cabo modificaciones en la selección de variedades de uva y mejoras en los métodos de elaboración y crianza.
Variedades de uvas de los vinos de Granada
Hoy en día, Granada es conocida por su diversidad de variedades de uva. Las variedades blancas más típicas de la provincia incluyen Vigiriega, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo o morisca, Palomino, Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Baladí Verdejo. En cuanto a las variedades tintas, destacan Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Romé y Monastrell.
Los vinos de Granada reflejan una rica herencia vitivinícola y un compromiso constante con la calidad y la tradición. La región sigue siendo un tesoro para los amantes del vino, donde la historia se mezcla con la modernidad en cada sorbo.
Denominación de Origen Protegida Vinos de Calidad de Granada
La Denominación de Origen Protegida Vinos de Calidad de Granada es un símbolo diferenciador de calidad y buen hacer en la elaboración de algunos de los mejores vinos de Granada.
En esta DOP encontramos las siguientes bodegas:
Al Zagal, Anchuron, Calvente, Carayol & Castellar, Cerro de las Cruces, Domingo y Quiles, Fernandez Herrera, Finca Cuatro Vientos, Fonte Dei, Harapa, Haza del Lino, Jaraiz, Los Martos, Los Barrancos, Muñana, Nazaries, Piedras Blancas, Señorio de Nevada, Vertijana, Vilaplana, Casa Pardiñas, Viña Aranda.
Todos los vinos de Granada con la Denominación de Origen Protegida Granada llevan unos precintos que garantizan al consumidor que se trata de un vino100% granadino, que cumple las normas de elaboración del Consejo Regulador DOP Granada.
Conclusión
Si eres un apasionado/a el vino, en Doña Juana te deleitaremos con los caldos perfectos para acompañar nuestros platos especializados en carne a la brasa. Además de algunos de estos vinos de Granada, contamos con vinos elaborados aquí, en Huétor Vega, tierra de vides.
Así que si nos visitas, no dudes en pedir nuestra carta de vinos.
