Además de contar con un rico recetario de platos propios de esta región, Granada es conocida por sus tapas tradicionales que muchos establecimientos ofrecen con cada bebida.
En este artículo te contamos qué tapas no puedes perderte si vienes a disfrutar de esta preciosa ciudad.
Jamón asado, una de las tapas tradicionales que tienes que probar
Con su irresistible aroma y sabor, esta tapa es un acierto seguro en cualquier bar granadino. El secreto de su popularidad radica en su sencillez y suculencia, lo que lo convierte en la elección perfecta para comenzar una ruta de tapas.
Croquetas caseras
Las croquetas son un pilar de la cocina española, y en Granada, su popularidad es indiscutible. Los bares que realizan sus croquetas de forma casera se convierten en un clásico infalible que gusta a todos. Las podrás encontrar de todas las formas y tamaños, de jamón, puchero o boletus, entre muchos otros sabores.
Carne en salsa
La carne en salsa es una de las tapas tradicionales más comunes en la mayoría de bares de tapeo. Este plato, sabroso y reconfortante, se puede servir en bocadillo o al plato.
Si tienes la oportunidad de hacer una ruta de la tapa en Granada, te gustará comprobar que cada establecimiento tiene su propia receta de carne en salsa, con su propio sabor e historia.
Tapas de arroz
El arroz no es solo un plato de restaurante en Granada, sino que también puedes encontrarlo como tapa en muchos bares y tabernas.
El arroz, en sus múltiples variedades, es otra tapa que no puede faltar. Desde la tradicional paella hasta el arroz negro o caldoso, estas pequeñas (o en muchos casos, considerables) porciones ofrecen una muestra rica de la cocina local.
Ensaladilla rusa, la tapa fría más clásica
La ensaladilla rusa es otra tapa típica de Granada que nunca pasa de moda. Su versatilidad permite encontrarla en diversas versiones, ya sea con gambas, adornada con aceitunas o más sencilla, siempre con el toque justo de mayonesa y el toque de cada chef, que marca la diferencia
Migas, otra de las tapas tradicionales
Las migas son una tapa profundamente arraigada en la tradición de Granada. Este plato, elaborado con harina de sémola, suele acompañarse de boquerones, pimiento verde y melón, creando una combinación que es tanto deliciosa como nostálgica.
Patatas a lo pobre, sencillez y sabor
Las patatas a lo pobre son un plato humilde pero delicioso, que se ha ganado un lugar especial en la oferta de tapas de Granada. Preparadas con pimientos y un generoso chorro de aceite de oliva, estas patatas alcanzan su máximo esplendor cuando se acompañan de un huevo frito.
Fritura de pescado
La fritura de pescado es una tapa esencial en Granada, especialmente en zonas como la calle Navas, donde se encuentran algunos de los mejores lugares para disfrutarla.
Si te apasiona este plato, no te pierdas este otro artículo sobre cómo hacer la fritura de pescado perfecta.
Cazón en adobo
El cazón en adobo es una tapa que destaca entre las opciones marineras que ofrece Granada. Esta tapa, con su sabor inigualable, es perfecta para aquellos que buscan una alternativa al tapeo de carne.
Calamares fritos
Los calamares fritos son una tapa omnipresente en Granada, especialmente en barrios como La Chana y el Zaidín. La calidad de los calamares, que se sirven crujientes y dorados, los hacen ideales para acompañar una cerveza bien fría.
Berenjenas con miel, un toque dulce-salado
Las berenjenas con miel son una tapa que refleja la influencia árabe en la gastronomía granadina. Este plato, que combina el dulzor de la miel con la suavidad de las berenjenas, es perfecto para aquellos que disfrutan de contrastes de sabor.
En esta tapa, las berenjenas se cortan finamente y se fríen hasta alcanzar una textura crujiente y deliciosa.
Montadito de lomo, otra de las tapas tradicionales apta para todos los gustos
El montadito de lomo es una tapa versátil que se adapta a todos los paladares. Con una variedad de acompañamientos como alioli, queso, o pimientos, este sencillo bocadillo es una opción popular entre los granadinos.
Conclusión
Granada, con su rica variedad de tapas tradicionales, ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición, sabor y cultura en cada bocado. Desde las tapas más sencillas hasta las más elaboradas, cada una cuenta una historia y refleja la esencia de la ciudad, convirtiendo el tapeo en una aventura gastronómica que no te puedes perder. ¿Te animas?
